Leinebergland-Trüffel
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TrüffelplantageFoto: Leinebergland-Trüffel, CC BY
Fabian Sievers, Gründer des Unternehmens "Leinebergland Trüffel", besitzt nicht nur eine ein Hektar große Trüffelplantage, auf der etwa 800 beimpfte Trüffelbäume wie Haselnuss, Eiche, Buche und Linde wachsen, sondern produziert auch Trüffelbäume. In seiner Trüffelbaumschule impft er heimische Baumarten mit der Burgunder- bzw. der Wintertrüffel, um dadurch die für den Trüffelanbau so wichtige Symbiose zwischen Pilz und Baum, die Mykorrhiza, zu erreichen.
Immer mit dabei ist Trüffelhund Woopee, die 2019, knapp 7 Jahre nach der Anlegung der Plantage, die ersten Trüffel ausbuddelte.
Ausgezeichnete Produkte:
"Alfelder Trüffel" & Trüffelbäume
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Leinebergland-Trüffel
31061 Alfeld (Leine)
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