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Gaststätte

Essighof

· 1 Bewertung · Gaststätte · Weserbergland
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  • Der Essighof in Holzminden
    / Der Essighof in Holzminden
    Foto: Stadtmarketing Holzminden
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    Foto: Stadtmarketing Holzminden
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    Foto: Stadtmarketing Holzminden
  • / Altes Gemäuer: Der Gastraum im Essighof
    Foto: Stadtmarketing Holzminden
  • / Der Gewölbekeller des Essighofes
    Foto: Stadtmarketing Holzminden
Das Gebäude des heutigen Essighofes wurde bereits 1683 durch die Familie Beverungen erbaut. Das Herzstück war damals der große Backofen, der noch heute in seinen Grundzügen zu erkennen ist.

Nachdem das Haus im Jahre 1775 zu einer Brennerei umgebaut wurde, erhielt Johann Friedrich Beverungen ein Jahr später das Brennrecht. Zeitgleich begann er mit der Essigproduktion in den Gemäuern. Anschließend ließ 1839 der spätere Namensgeber der Essigmanufaktur C.A. Brandt, Christian August Brandt, den Backofen mit Bruchstein ummauern. Mitte des 19. Jahrhunderts brannte die Fassade des Haupthauses ab und wurde anschließend in ihrer heutigen Form wieder aufgebaut. Der Gewölbekeller diente zum Lagern der Branntweine, während in den Räumen des Erdgeschosses in großen Bottichen der Essig reifte.

Als das Haus im Jahr 2007 umgebaut wurde, konnten die Bestandteile der noch im historischen Ursprung erhaltenen Räume in die Gestaltung der neuen Gaststätte integriert werden. So fand zum Beispiel das Holz der Essigfässer als Fußboden eine neue Verwendung und im früheren Backofen können die Gäste heute gemütlich sitzen. Insgesamt zeichnet sich das Gasthaus damit durch die urige Beschaffenheit eines Gewölbekellers aus.

 

In diesem historischen Ambiente lässt es sich wunderbar speisen. Die Gerichte sind mit frischen Zutaten aus der Region auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt. Eine Billardplatte und ein Kickertisch runden das Angebot ab. Der mit Wein bewachsene Hof bietet zudem im Sommer als Biergarten eine wunderschöne Atmosphäre.

Öffnungszeiten

  • Dienstag bis Samstag: 12.00-14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
  • Sonntag und Montag: Ruhetag

Koordinaten

DG
51.829705, 9.447111
GMS
51°49'46.9"N 9°26'49.6"E
UTM
32U 530810 5742192
w3w 
///anderer.raten.äpfeln
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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Typ
Name
Strecke
Dauer
Aufstieg
Abstieg
521,8 km
36:41 h
176 hm
312 hm
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5,0
(1)
Joachim Stiebe
09.07.2020 · Community
Sehr leckere bodenständige Küche. Uriges Ambiente und ein wunderschön eingewachsener Innenhof. Lecker Pils. Mittagstisch Mo bis Fr 12 bis 14. Täglich ab 18 außer Sonntag.
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Foto: Joachim Stiebe, Community
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